Banana Bread sans sucre ajouté

Ingredients

• 3 Bananes réduites en purée
• 3 g gros oeufs
• 20 g d'huile (olive , coco fondue, noix...)
• 50 g Yaourt nature
• 80 g Poudre d'amande
• 120 g Farine t65
• 1 cuillère à café Levure chimique
• La vanille en poudre, cannelle au goût
• 70 g Pépites de chocolat noir

Recette

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un bol, écrasez les bananes avec une fourchette et ajoutez-y les œufs
3. mélangez vigoureusement.
4. Ajoutez l'huile, le yaourt, mélangez bien, puis la poudre d’amande et la farine, la levure et le sel/épices.
5. Enfin, terminez par les pépites de chocolat. Mélangez pour avoir une préparation homogène.
6. Versez la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé ou dans un moule en silicone.
7. Enfournez pour 45/50 minutes. La lame d’un couteau doit ressortir sèche lorsque vous la plantez au centre du cake. C’est alors cuit !
8. Laissez refroidir 10 minutes sur une grille avant de démouler.